Sočivo se obavezno sprema kod nas za novogodišnje veče jer po verovanju ako se jede sočiva u imaćemo para unarednoj godini. Ja najčešće spremam kao salatu u pečenje.
Potrebno je-
200 gr sočiva
lovorov list
1 glavica luka
so i biber
ulje
sirće
Priprema se-
Sočivo operemo i stavimo da se kuva sa
lovorovim listom i posolimo vodu. Kuvamo oko 20-30 minuta. Probamo zrno da je
skuvano ali nesme da se raskuva. Ocedimo od vode i ostavimo da se ohladi. Kad
se ohladilo dodamo stino seckani crni luk posolimo, pobiberimo i dodamo malo
sirćeta i ulja po ukusu. Ostavimo da se malo ukusi sastave i poslužimo.
